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中華そば らんまん / 中華そば 醤油 @三重県四日市市

食べる気満々、目の色爛々、やって来たのは「中華そば らんまん」さん。
前夜、とあるお店で天心爛漫だったKさんにキュンとくるラーメンとオススメされ訪れた次第です。
昼前なのに〆の気分。ちょっと胃腸が重く、中スポ持つ手も震えていましたが、丼鉢は49年間一度もひっくり返したことありません。たぶん。

「中華そば 醤油 (700円)」

降り注ぐ春の陽射しの如し滋味感。あまりにも優しいスープの前に思わずチェリーを演じてしまいそうになりました。
動物系に魚介の穏やかなスープは、丁寧に作られたお出汁じんわり系。主役はふわっと浮かび上がる節と煮干しでしょうが、それらを押し上げる動物のさり気ない存在感が粋に思えます。
そこへビシバシッと醤油を立たせたメリハリ仕様。かえしの甘味と酸味が際立つ構成がこちらの特徴であり、私のような満々オヤジからお茶漬けヒッシュー常連さんまでをも納得させてくれます。
しっとりとした細麺もこのスープにピッタリ。
近頃は珍しくなくなった無化調ですが、素材の味を堪能させてくれるこの一杯にこそ、あなたにもヘルシーあげたい、です。
次回は前夜おとなしくしてお茶漬けいただけるようにします!
ごちそうさま!

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店名 中華そば らんまん
住所 三重県四日市市日永西2丁目19-3
電話番号 059-348-3990
営業時間 10:40~14:00
     10:30~14:15 (土日祝)
定休日 水曜日
駐車場 あり
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Source: 関西ラーメン②


Source: 激ウマラーメン爆走アンテナ

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